Algemene informatie:

Producent:	Elisabetta Abrami
Naam:	Blanc de Noir Millesimato 2010 Extra Brut
Kwaliteit:	Franciacorta DOCG
Type:	Millesimato Extra Brut
Alcoholpercentage:	12,5% vol.
Sboccatura:	Mei-2015

Achtergrondinformatie:

Details Elisabetta Abrami Franciacorta Blanc de Noir 

Algemeen:
Elisabetta Abrami is een relatief nieuwe producent binnen Franciacorta met grote ambities en een duidelijke visie: het produceren van kwalitatief hoogstaande en biologische franciacorta's met een relatief hoog gehalte pinot nero druiven. Alle druiven worden inmiddels volledig biologisch geteeld, Elisabetta heeft na een vijfjarige conversieperiode om de grond te reinigen, in 2010 dan ook haar certificering afgerond.
Meer informatie over Elisabetta Abrami Franciacorta.
Deze franciacorta wordt gemaakt met uitsluitend biologisch geteelde Pinot Nero druiven. De Pinot Nero wordt handmatig en in kleine kratjes geoogst en krijgt na een vergisting ‘in wit’ een lange tweede vergisting op de fles van 50 maanden. Het resultaat een verfijnde franciacorta met een prachtige frisheid en diepgang.

Blanc de Noir is een zeldzaamheid in Franciacorta. Dit wijngebied is namelijk aangeplant met 85% Chardonnay druiven. Elisabetta Abrami heeft echter een voorliefde voor Pinot Noir en een aantal zeer mooie percelen voor deze druif. Vandaar dat deze wijn van 100% Pinot Noir dan ook de grote trots van Elisabetta Abrami is!

Bouquet:
Bloemig bouquet met honing, brioche, geconfijte kers.

Smaak:
Elegante wijn met uitstekende balans.

Perlage:
Verfijnde en lang aanhoudende bubbel.

Samenstelling:
100% Pinot Nero

Lekker bij:
Als aperitief of met verschillende voorgerechten met bijvoorbeeld wit vlees.