Algemene informatie:

Producent:	Elisabetta Abrami
Naam:	Pas Dosé
Kwaliteit:	Franciacorta DOCG
Type:	Pas Dosé
Alcoholpercentage:	12,5% vol.
Sboccatura:	April-2013

Achtergrondinformatie:

Details van Elisabetta Abrami Franciacorta pas dosé 

Algemeen:
Elisabetta Abrami is een relatief nieuwe producent binnen Franciacorta met grote ambities en een duidelijke visie: het produceren van kwalitatief hoogstaande en biologische franciacorta's met een relatief hoog gehalte pinot nero druiven. Alle druiven worden inmiddels volledig biologisch geteeld, Elisabetta heeft na een vijfjarige conversieperiode om de grond te reinigen, in 2010 dan ook haar certificering afgerond.
Meer informatie over Elisabetta Abrami Franciacorta.

Deze pas dosé wordt gemaakt van een selectie van de wijngaarden van Elisabetta Abrami. De samenstelling is 80% chardonnay en 20% pinot nero. Na een tweede vergisting van minstens 18 maanden, wordt na het verwijderen van de gist een 'liquer d'expedition' die uitsluitend uit wijn bestaat. Hierdoor ontstaat een natuurlijke wijn die als geen ander het karakter van Elisabetta Abrami Franciacorta tot uiting brengt.

Bouquet:
Geuren van toast, en gebrande amandelen.
Smaak:
Uiteraard droog, flink hoog in de zuren, heel veel frisheid en lengte.

Perlage:
Zeer fijn en lang aanhoudend perlage.

Samenstelling:
20% Pinot Nero, 80% Chardonnay.

Lekker bij:
Perfect bij oesters. Veelzijdig door droge karakter.