Algemene informatie:

Producent:	Villa Franciacorta
Naam:	Diamant Pas Dosè Millesimato 2006
Kwaliteit:	Franciacorta DOCG
Type:	Pas Dosè
Alcoholpercentage:	12,5% vol.
Sboccatura:	feb-2013

Achtergrondinformatie:

4 Perswijnsterren voor Villa Franciacorta Diamant Millesimato 2005 Pas Dosé 

Details van Villa Franciacorta Diamant Pas Dosé 

Algemeen:
Villa Franciacorta bevindt zich in een middeleeuws kasteel in Monticelli Brusati; het hart van de Franciacorta regio. Villa is een bedrijf met een rijke historie waar al wijn werd geproduceerd in de negentiende eeuw. In de jaren zeventig hoorde Villa Franciacorta bij de voorlopers die Franciacorta als regio voor mousserende wijn op de kaart heeft gezet. Meer informatie over Villa Franciacorta.
Deze Diamant is voor Villa Franciacorta de grootste uitdaging om te maken en representeert als geen andere wijn het karakter en de kwaliteit van dit historische bedrijf. Een Pas Dosè is namelijk de wijn waar je de kwaliteit van een producent aan kunt herkennen omdat na het degorgeren van de wijn geen suiker (in de vorm van likeur) meer wordt toegevoegd. Dit betekent dat de aroma's en de smaak alleen van de druiven kunnen komen en die bewijzen in deze Diamant de grote klasse van Villa.

Bouquet:
Complex bouquet waar vele geuren in te herkennen zijn: gedroogde pruimen en abrikozen, broodkorst, amandelen.

Smaak:
Onovertroffen structuur en balans met kenmerken van amandel en gedroogd fruit.

Perlage:
Goed aanwezig maar geraffineerd perlage.

Samenstelling:
85% Chardonnay, 15% Pinot Nero.

Lekker bij:
Past goed bij vele gerechten, perfecte partner van oesters.